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西式浪漫婚礼策划完全手册
发布时间:2015-2-3 9:31:39
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一、订席篇
 
  宴客场地的选择是决定婚宴风格的重要因素。只要提前构思规划,无论是复古的中国风、优雅的西式婚宴或热闹有趣的办桌,选对宴客场地都能达成梦想中的婚礼。
 
  婚礼筹备第一步必须先决定婚宴的主题形式,再来挑选宴客场地,当双方家长确定婚期之后,便可以着手进行宴客场地的询价挑选、实地参观及多方比较,方能挑选出最合适的宴客场地。
 
  新人们可以依照自己的预算能力去选择将婚宴办在饭店或是餐厅,不一定非得挑大饭店才能拥有明星级的排场,经济型的餐厅经过事先的安排规划,一样能呈现完美婚宴。避开黄道吉日以及利用促销方案都能替荷包省下不少钱,当与订席人员洽谈无法议价时,记得可以请餐厅赠送水酒饮料、场地布置…等等,如此一来又减少一些开销了,但记得要将所有洽谈的细节记录在契约上哦!
 
  1、确认进出场动线及红毯到主桌的位置、注意来宾视线是否会被遮挡、参观新娘休息室或赠送的新人房。
 
  有无电梯、有无新娘休息室及是否附钥匙、是否提供免费的新人房、与会场的动线距离及大小、休息室有无洗手间、亲友订房优惠。
 
  2、预订的宴客场地厅别或包厢名称、所在楼层别、是否为独立空间、场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。
 
  3、可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅、可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其他桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。
 
  4、每桌的价格及人数、服务费、是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是免费或另有折扣。
 
  5、菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。
 
  6、可否准备素食、是蛋奶素或全素、素食是依单桌还是人数计费、若依人数当日可否追加。
 
  7、是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。
 
  8、非旺日的折扣、订金几成是否可退、什么情况下没收订金、若不开发票服务费可有折扣、若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种。
 
  9、是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。
 
  10、提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。
 
  11是否提供蛋糕、银烛台、香槟塔及冰雕、是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。
 
  免费提供上菜秀或价格、灯光调光或投射灯、配合出场播放音乐、播放成长光碟、投影机及白色投影布幕提供。
 
  12宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。
 
  13是否提供礼车接送及接送范围、停车位数量、提供多少免费停车券及泊车费用、是否提供交通图示如名片、附近交通停车状况、是否捷运公车可达。
 
  第二章:幸福花开的婚礼
 
  爱情开花结果的那一天,无论是收礼金、仪式流程或串场活动,悉心安排规划每一个环节才能呈现美好的婚宴实况!新人们可以事先邀请亲友担任总招待,为新人们看顾婚礼现场的状况,但记得事前要做到充份的沟通协调哦!亲友以外的选择便是聘请婚礼顾问或司仪主持人来协助大小事宜的安排,重覆的确认将可使突发情况的可能性降至最低!
 
  二、收礼金篇
 
  如何有效收礼金也是一门学问哦!记得事先准备好礼金登记簿、礼金收纳袋、礼金谢卡、签名绸及签名笔,为避免手忙脚乱的情况发生,事前先将收礼金人员的工作分配好,还可以在每封红包袋上编号并确认有无签名,再记录到礼金簿上,简化收礼流程来提高效率!开席之后清点完毕可以先用礼金缴纳基本桌数的费用并请会计人员签收,婚宴结束后再进行多退少补的动作,如此一来便可以大大减低遗失礼金的风险哦!
 
  三、婚宴流程司仪篇
 
  悉心规划了完美婚宴后,可别忘记准备详细的流程表及司仪稿!无论是婚礼主持人、司仪或婚礼顾问,记得要事先与他们确认节目的流程最好能至少预演一次,如婚宴串场活动、进场音乐及故事MV的播放…等等,都要反覆确认细节,最好能制作一张流程明细表并准备备份,表列所有需要准备的物品,能多准备的最好能预留一份,避免临时状况的发生。
 
  四、婚宴活动篇
 
  婚宴中除了才子佳人美食佳肴之外,如果能贴心地为亲友们安排一些串场活动,将使婚宴气氛更加温。走温馨路线的新人们可以在进场前播放故事MV,入场后献花给双方家长制造惊喜效果,还可以准备小卡片让亲友们写下祝福的话并安排抽奖活动,增加与宾客之间的互动;如果新人们喜欢将婚宴办得热热闹闹,不妨安排以情歌对唱方式入场,或者来段双人合舞,为炒热气氛还可以安排新人与宾客互动的小游戏,让气氛high到最高点;而喜爱西式浪漫风格的新人们则可以选择在第二次进场时,分送玫瑰花或小礼物,还可以进行倒香槟切蛋糕或逐桌点燃烛光的仪式,肯定让宾客们惊呼连连,最后再由新娘抛出捧花为婚宴划下完美句点。

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